Melon och mat-smältningen
Melon och matsmältningen
Det är ju så gott med vattenmelon och andra typer av melon nu i sommarvärmen! Om du är rädd om din matsmältning, tänk på att äta den separat och inte kombinera den med något annat.
Meloner är helt enkelt för vätskerika vilket gör att de fungerar som ett stort glas kallt vatten. Så skippa melon i sallader, ihop med annan frukt med mera, och njut av den mellan måltiderna och som den är.
P.S. I ett inlägg från den 22 maj, beskriver jag vad som händer med matsmältningen (agni) när vi dricker kallt vatten och vatten ihop med mat.
Glass
Blanda inte varmt och kallt
Glass är supergott varma sommardagar – och ny verkar värmen komma tillbaka! Här kommer ett tips från mig, om hur du äter glass på ett sätt som är snällt för din matsmältning.
Som jag berättat tidigare drivs matsmältningen av agni, en eld, som vi inte ska släcka eller rubba. När vi äter glass tillför vi mycket kyla och det ska vi undvika om vi vill vara snälla mot agni och vår matsmältning. Glass som efterrätt är alltså ingen jättebra idé. Men om du äter glassen när senaste måltiden är smält, det vill säga efter cirka 3 – 4 timmar, så stör du inte agni. Ät en glass med så rena och naturliga ingredienser som möjligt, allra helst en hemgjord.
Njut av din glass!
Blanda inte varmt och kallt
Blanda inte varmt och kallt
I tidigare inlägg har jag berättat varför vi ska dricka varmt vatten och varför vi inte ska blanda varmt och kallt vatten för att få lagom temperatur. Detsamma gäller andra kombinationer och av samma anledning. Här kommer ett par exempel hämtade ur vardagen och som man kanske inte tänker på. Om man justerar lite så är man snällare mot sin matsmältning:
- Varm gröt med kall mjölk. Värm mjölken först, om du behöver ha mjölk till gröten.
- Kalla såser och kalla grönsaker, till exempel sallad, till varm mat. Lägg salladen på botten av din tallrik med den andra maten ovanpå. Då värms salladen upp. Bonustips: ät salladen sist. Dels har salladen ljummat till sig, dels innehåller den bitterämnen. Bitterämnen är bra att äta i slutet måltiden.