Blanda inte varmt och kallt

I tidigare inlägg har jag berättat varför vi ska dricka varmt vatten och varför vi inte ska blanda varmt och kallt vatten för att få lagom temperatur. Detsamma gäller andra kombinationer och av samma anledning. Här kommer ett par exempel hämtade ur vardagen och som man kanske inte tänker på. Om man justerar lite så är man snällare mot sin matsmältning:

• Varm gröt med kall mjölk. Värm mjölken först, om du behöver ha mjölk till gröten.
• Kalla såser och kalla grönsaker, till exempel sallad, till varm mat. Lägg salladen på botten av din tallrik med den andra maten ovanpå. Då värms salladen upp. Bonustips: ät salladen sist. Dels har salladen ljummat till sig, dels innehåller den bitterämnen. Bitterämnen är bra att äta i slutet måltiden.