Julens kryddor

Julens kryddor

Visste du att de kryddor vi förknippar med julen, till exempel kanel, kardemumma och nejlikor, är perfekt anpassade för årstiden? Vi befinner oss mitt i Vata-perioden och kryddorna balanserar Vata bra. Personer med mycket Vata i sig behöver tänka lite extra på att balansera Vata så här års. Kunskapen om kryddornas effekt hade man förr, och som väl är har traditionen levt vidare.

Som bekant används kryddorna i kanske inte alltför hälsosamma maträtter, bakverk och så vidare. Det finns dock många bra recept att googla fram, till exempel raw pepparkaksbollar.

Trevlig advent!


Förkylning

Är du förkyld?

Är du förkyld? I så fall är du inte ensam! Det är många som är förkylda nu. Här kommer några lindrande tips:

  • Gå och lägg dig senast kl. 21.30, gärna tidigare
  • Undvik att sova kl. 06-10 såvida du inte är mycket sjuk
  • Se till att få tillräckligt med vila
  • Håll dig varm
  • Välj varm mat och dryck
  • Undvik Kapha-höjande mat som vete, fet och tung mat och sötsaker. Honung är okey om du inte har feber. Obs! Låt aldrig honung bli 40 grader och över!
  • Undvik alla typer av mjölkprodukter
  • Gurgla halsen med ljummet vatten och salt eller gurkmeja
  • Blanda 3 matskedar honung, ½ tesked gurkmeja, ½ tesked ingefära samt lite svartpeppar. Ät av denna ”pasta” flera gånger per dag.

Något som är bra att ha i husapoteket är grapefruktkärne-extrakt. Det lindrar symptom som bakterier och virus orsakar. Grapefruktkärne-extrakt finns att köpa på bland annat ayurveda.nordicshops.se

Krya på dig!


Persilja

Persilja

Persilja är en av mina favorit-örter eftersom den är bra till så mycket. Den balanserar dessutom alla tre doshorna.

Persiljan är full av näringsämnen, framförallt C-vitamin som stärker immunförsvaret och hjälper kroppen att ta upp järn. Persilja är en bra ört vid problem med bland annat gaser, menstruationsbesvär, urinvägsinfektion, dålig blodcirkulation, matsmältningsbesvär, huvudvärk, migrän, vätskeansamling och dålig andedräkt.

Använd bladen i sallader och som garnering. Roten kan man äta som en rotfrukt. Undvik att använda fröna.

Kompresser eller grötomslag med persilja kan användas på insektsbett, smärtsamma svullnader i allmänhet och inflammerade ögon.

Persilje-te är bra som sårtvätt och på kompress för att svalka huden, samt mot vätskande eksem.

Standarddos för vuxna är cirka fem deciliter infusion på färska eller torkade blad dagligen för invärtes bruk. Prova! Det smakar mycket godare än du kanske tror! Använd dock inte persilja vid problem med njurarna. Undvik persilja också vid graviditet eftersom den kan stimulera musklerna i livmodern.


Ägg

Ägg

Bananpannkakor, gjorda på bananer och ägg. Nyttigt och bra kan man tro! Men om du tycker att det lägger sig som en svårsmält klump i magen, beror det på att ägg och banan inte är en toppen-kombination. Ägg funkar nämligen inte så bra ihop med mjölk, ost, kött, fisk och banan. Kombinationen rubbar matsmältningen. Ät gärna men undvik kombinationen.

Om du har mycket Pitta i dig behöver du veta att både ägg och banan är sura i sin sammansättning. Sura livsmedel kan en Pitta behöva skära ner på, eller vid stora obalanser undvika. Om du får halsbränna av ägg och / eller bananer, då har du förklaringen här.


Aloe Vera

Aloe Vera - ett måste i husapoteket

Aloe vera är ett måste i husapoteket, särskilt under sommaren i fall du råkar bränna dig i solen. Men aloe vera är bra till så mycket mer!

Juice av aloe vera hjälper till att rensa ut gifter och mikroorganismer ur tjocktarmen. Den skyddar också magslemhinnorna, stärker levern och är bra för matsmältningen.

Gelén kan lindra smärta och inflammation. Stryk ut den på skärsår, skavsår, brännsår, solbränna, hemorrojder och hudåkommor som eksem.

Det bästa preparatet för huden är den färska gelen. Man kan skära av en bit av bladet vid toppen och klämma ut gelen direkt på huden. Snittytan på växten sluter sig igen, vilket gör det möjligt att använda bladet många gånger.

Använd inte aloe vera invärtes under graviditet på grund av den laxerande effekten, eller vid blödningar från livmodern. Höga doser av bladen kan orsaka kräkning. Lagom är alltid bäst.

Aloe veran balanserar alla doshorna.


Melon och mat-smältningen

Melon och matsmältningen

Det är ju så gott med vattenmelon och andra typer av melon nu i sommarvärmen! Om du är rädd om din matsmältning, tänk på att äta den separat och inte kombinera den med något annat.

Meloner är helt enkelt för vätskerika vilket gör att de fungerar som ett stort glas kallt vatten. Så skippa melon i sallader, ihop med annan frukt med mera, och njut av den mellan måltiderna och som den är.

P.S. I ett inlägg från den 22 maj, beskriver jag vad som händer med matsmältningen (agni) när vi dricker kallt vatten och vatten ihop med mat.


Glass

Blanda inte varmt och kallt

Glass är supergott varma sommardagar – och ny verkar värmen komma tillbaka! Här kommer ett tips från mig, om hur du äter glass på ett sätt som är snällt för din matsmältning.

Som jag berättat tidigare drivs matsmältningen av agni, en eld, som vi inte ska släcka eller rubba. När vi äter glass tillför vi mycket kyla och det ska vi undvika om vi vill vara snälla mot agni och vår matsmältning. Glass som efterrätt är alltså ingen jättebra idé. Men om du äter glassen när senaste måltiden är smält, det vill säga efter cirka 3 – 4 timmar, så stör du inte agni. Ät en glass med så rena och naturliga ingredienser som möjligt, allra helst en hemgjord.

Njut av din glass!


Blanda inte varmt och kallt

Blanda inte varmt och kallt

I tidigare inlägg har jag berättat varför vi ska dricka varmt vatten och varför vi inte ska blanda varmt och kallt vatten för att få lagom temperatur. Detsamma gäller andra kombinationer och av samma anledning. Här kommer ett par exempel hämtade ur vardagen och som man kanske inte tänker på. Om man justerar lite så är man snällare mot sin matsmältning:

  • Varm gröt med kall mjölk. Värm mjölken först, om du behöver ha mjölk till gröten.
  • Kalla såser och kalla grönsaker, till exempel sallad, till varm mat. Lägg salladen på botten av din tallrik med den andra maten ovanpå. Då värms salladen upp. Bonustips: ät salladen sist. Dels har salladen ljummat till sig, dels innehåller den bitterämnen. Bitterämnen är bra att äta i slutet måltiden.


Mjölk

Mjölk

Här i Sverige är vi stora mjölk-konsumenter. Ayurvedan säger att mjölk är bra, men inte ihop med något annat och i synnerhet inte ihop med banan, melon, sura frukter, kött och fisk. Mjölken skär sig när den kombineras så.

När jag växte upp var det vanligare med krämer. Jag minns med fasa rabarberkräm med mjölk.  Mjölken skar sig direkt när man hällde den på krämen och inte smakade det gott heller. Om något skär sig på tallriken, då skär det sig i din mage också och det rubbar matsmältningen.

Med bra mjölk menar vi gammaldags mjölk som inte pastöriserats eller gått igenom andra processer. Likaså behöver den vara kokt och varm när man dricker den.

Kokt mjölk är en bra sängfösare. En person med mycket Vata i sig kan krydda den med kanel, muskot och dadlar. En person med mycket Pitta kan ta gurkmeja, kardemumma, russin, saffran och/eller vanilj i den kokta mjölken.

Om du inte tål mjölk och är sugen på ovan nämnda sängfösare, kan du välja en växtbaserad dryck istället och krydda den.


Oilpulling

Oilpulling

Har du tandsten, ilningar i tänderna, är täppt i näsan eller har mycket huvudvärk? Oil-pulling kan hjälpa.

Oil-pulling är en tusenårig ayurvedisk metod för att få en bättre munhälsa och den funkar också som en liten detox. Gör helst din oil-pulling på morgonen och alltid efter att du precis borstat tänderna.

Använd ekologisk sesamolja eller kokosolja. Solrosolja och olivolja funkar också men är inte lika effektiva. Gurgla runt i 10 – 20 min, men oljan behöver inte så långt bak som till svalget. Den ska främst åka runt mellan tänderna. Själv brukar jag göra oil-pulling medan jag tar min morgon-dusch. Tidseffektivt och bra!

Spotta alltid oljan i de brännbara soporna. Detta är jätteviktigt eftersom det blir stopp i avloppet annars. Komposten mår inte heller bra av gurglad olja, eftersom oljan innehåller gifter som den dragit ut ur kroppen. När du spottar kommer du se att oljan blivit vit och grumlig. Det är gifterna du ser.

Innan jag började med oil-pulling för snart hade jag både ilningar i tänderna och tandsten. Båda är puts väck! Underbart!