honung

Honung innehåller ämnen som stärker immunförsvaret och är naturens egen ”antibiotika”. MEN, hetta aldrig upp den, till exempel genom att ta en sked i ditt te! Om honungen blir 40 grader eller över förstörs de verksamma och välgörande ämnena och istället för att vara välgörande förvandlas den till slagg, det som vi inom ayurvedan kallar ama. Ama vill vi till varje pris undvika för att upprätthålla en god hälsa.

Honung kan lindra pollen-allergi om man tar en tesked om dagen. Välj i så fall honung som kommer från trakten där du bor. Oavsett, välja alltid fast honung. Den flytande är ofta upphettad över 40 grader.

Honung är något Pitta-höjande så använd inte om du har feber.

Undvik att kombinera med gryner, vin eller heta drycker eller annat varmt.

Tips: Om du vill ha honung i ditt te, lägg i honungen när teet svalnat betydligt. Ta alltså inte honung i till exempel te innan det svalnat betydligt, och har en temperatur under 40 grader.

Foto: Sofie Redberg